ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ไซส์ L ขนาด 80×120 cm

วัตถุดิบมะม่วงกวน

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 5 ชั่วโมง

1. มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 30 กรัม
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา (เติมเพื่อตัดรสชาติ)
4. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ ถาด เครื่องปั่น ตู้อบแห้ง

วิธีทำมะม่วงกวน

1. นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ นำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่กระทะตั้งไฟอ่อน
2. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาว คนให้เข้ากัน กวนให้ข้นเหนียวขึ้น
3. พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลง แล้วจึงตักมะม่วงกวนใส่ถาดเกลี่ยให้ทั่วเป็นแผ่นบางๆ
4. นำมะม่วงกวนไปตากแดดโดยใช้ตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์จนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน จะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง (ถ้าตากแดดปกติจะตาก 1 วัน) หรือนำเข้าเตาเอาเข้าอบใช้ระบบพัดลมที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส นาน 3-4 ชั่วโมง

5. เมื่อแห้งแล้วนำมาลอกแล้วตัดเป็นแผ่น ม้วนให้สวยงาม แพ็คสวยๆ นำไปจำหน่าย