การแปรรูปเพิ่มค่าสินค้าเกษตรนั้นไม่จําเป็นว่าต้องเป็นสมุนไพรหายากเท่านั้น สมุนไพรบ้านๆ อย่าง ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด นอกจากจะนํามาทําอาหารหรือเป็นส่วนประกอบอาหารจานอร่อยแล้ว ยังสามารถเพิ่มมูลค่าได้เป็นกิโลกรัมละหลักร้อยเพียงผ่านกระบวนการแปรรูป

คําแนะนําจากผู้ประกอบการด้านสมุนไพรที่มีความเชี่ยวชาญ ทั้งการปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ 100% รวมทั้งการแปรรูปผลิตภัณฑ์แปรรูปส่งขายทั้งในและต่างประเทศด้วยนั่น ได้บอกว่าตอนนี้ในตลาดต่างประเทศมีความต้องการสมุนไพรไปเป็นวัตถุดิบของอาหารเป็นจํานวนมาก โดยเฉพาะผลผลิตจากเกษตรอินทรีย์เพราะในต่างประเทศนั้นค่อนข้างให้ความสําคัญกับอาหารที่มีความปลอดภัย

การแปรรูปเพิ่มค่าสินค้าเกษตรการแปรรูปเพิ่มค่าสินค้าเกษตร ดังนั้นในฐานะที่เป็นเกษตรกรที่ปลูกพืชอินทรีย์อยู่แล้ว จึงเห็นความเป็นไปได้ในการแปรรูปเพื่อส่งออก ข้อดีอย่างแรกคือสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานานและนําไปเป็นส่วนผสมของวัตถุดิบอาหารได้หลากหลายอย่าง เช่น ขมิ้นผงเป็นที่ต้องการอย่างมากของประเทศอินโดนีเซีย นอกจากนี้ยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตรให้เกษตรกรขายได้ราคาดีขึ้น ในขณะเดียวกันยังเป็นการส่งต่ออาหารคุณภาพจากสวนครัวไทยไปสู่ครัวโลกอีกด้วย