วิธีทําหมูแดดเดียวให้อร่อยนั้นไม่ยาก หมักอย่างไรให้อร่อยถึงใจ กับ 5 เคล็ดลับวิธีทําหมูแดดเดียวขายได้รายได้มหาศาล ทำกินเองก็อร่อยฟิน เป็นการถนอมอาหารอย่างนึงอีกด้วย
- การเลือกหมู ควรเป็นหมูที่มีมันติดนิดหน่อย เช่น ส่วนของ สันคอ สันนอก สะโพก
- การหั่น ควรหั่นเป็นเส้นแนวยาว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- การหมัก ต้องหมักหมูทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ก่อนตาก
- การตาก ให้ตากเพียง 3-4 ชั่วโมงเท่านั้น ถ้าตากนานกว่านี้จะยิ่งทำให้หมูเหนียวมากขึ้น
หรือถ้าไม่มีแดด ก็อบในเตาอบ หรือตู้อบแห้งนวัตกรรมไฮบริด 2 ระบบ อบได้ทั้งกลางวัน-กลางคืน-วันฝนตก - การทอดหมูแดดเดียว เทน้ำมันพืชสำหรับทอด กะให้น้ำมันท่วมเนื้อหมู ใช้ไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อนแล้วนำหมูแดดเดียวลงไปทอดให้เหลืองสุก